Gulaschsoppa på köttfärs

Skala och tärna lök, potatis och paprika, stek grönsakerna i lite olja tills löken blir genomskinlig, dom får inte ta färg.
Lägg över grönsakerna i en bunke. Lägg i nytt matfett och bryn köttfärsen tillsammans med kryddorna tills den blir smulig. Häll i grönsakerna tillsammans med buljongen och vatten och rör i tomatpuré.

Låt soppan koka i ca 15 minuter eller tills potatisen är ordentligt mjuk, smaka av om det behövs mer salt. Ringla om du vill, lite gräddfil i soppan i era tallrikar.

Ingredienser:
1 gul lök
1 grön paprika
4 potatisar
250 g köttfärs
1 tsk paprikapulver
2 krm kummin
1 krm cayennepeppar
2 krm salt
1 liter vatten + 2 buljongtärningar med kyckling eller höns buljong
2 msk koncentrerad tomatpuré
gräddfil till servering

Hacka allt hemma och packa grönsaker i en fryspåse och köttfärsen tillsammans med kryddor i en fryspåse.

Smaklig måltid, tillsammans med din dutch oven;)